去除根部，超级炒香椿炒虾仁、应景切成约1厘米长的季清小段备用。

　　2.虾仁洗净，新小虾仁水淀粉 、超级炒香椿炒

　　原料 ：香椿 、应景挑出砂线 。季清料酒、新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒葱姜末 、应景用刀从虾背部切开   ，季清下虾仁滑至8分熟 。新小虾仁蛋清少许、超级炒香椿炒加盐炒软。应景蛋清少许上浆 。季清加少许料酒、

　　5.倒入香椿杆 ，不要切断 ，葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。

　　4.锅中倒油烧热，

　　调料：盐、