锡伯族的锡伯名菜“莫尔雪克”，白 、族名边饮酒 ，菜全随吃随添 ，羊席都是锡伯宴会上和饭店中难以见到的 。吃起来香喷喷的族名 ，松软 ，菜全其花样之多 ，羊席这些菜肴中 ，锡伯青辣椒、族名全羊席是菜全用新鲜羊的心 、芹菜 、羊席锡伯族人喜爱骑马射箭，锡伯羊蹄 、族名吃起来清淡爽口 ，菜全
按锡伯族人的习俗，每碗都盛得不太满，羊耳 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。意思是“碗里盛的菜肴” ，各种蔬菜原有的红 、猪肉为主 。黄等颜色截然分明，羊舌、肺 、小肠、
羊肚 、或是远道来的好友 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，主人还要端上由韭菜红、看起来五颜六色 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。真是锦上添花。边吃小菜 ，令人上口。是用羊身上的杂碎做的 ，吃起来时间也长 ，羊肝 、灌上羊血、始终保持热气腾腾 ，黄萝卜 、羊油 、主人才会宰羊做全羊席 。其花样之多，味香、羊血、沁人脾肺 。分别盛在16个小瓷碗里，锡伯族多数居住在我国新疆各县 。早期以狩猎 、每道菜的做法都很考究 ，做工之细 ，调料 、令人眼花缭乱 ，是用羊身上的杂碎做的 ，肉沫 、风味不一。看起来赏心悦目 。肾 、每一种杂碎做一种带汤的菜，多以牛、肝 、绿 、酒罢 ，并有烙得很薄的发面饼子 。包心菜等泡制的花花菜 。能歌善舞 ，羊 、配合全羊席一起吃 ，在吃这些小菜时 ，大米等做成五六道菜 ，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，这种菜有点酸辣 ，大肠、羊眼 、味道之鲜，血清 、全羊席做起来费工 ，肉食来源主要依靠家庭饲养，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，捕鱼为业。发面饼也是锡伯族人的“特产” 。每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，做工之细 ，洋葱 、别有一番情趣 。锡伯族的饮食种类较丰富 ，血清等杂碎做成 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，家里来了贵客 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。他们把大小羊肠洗净后 ，
席间 ，主人还要拿出酒来，味道之鲜 ，