3 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠
5 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦生菜 、肉肠
10 、咸蛋
材料：粘米粉50克 、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠生抽、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，
9、咸蛋食盐 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠葱头
调料 ：食油、
中间高四周低 ，生姜、放入烧开水的锅中 ，咸蛋黄切片 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋黄 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。6 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。粉有些厚了）
7、
8、蚝油 、芝麻辣椒油
做法：
1 、
4 、锅内烧开水 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。白糖 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，生菜洗净 。
2、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。