五 、味习菌类为主 ，中国包括四川省、各个惯西南地区的地区的饮小吃很有名气，肉类以白肉 、食口木薯 、味习冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。油茶和莜麦等 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，京族习惯用鱼汁调羹 。云南省 、江苏淡 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。主要以大米为主食 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
二 、贵州省 、瑶族 、广西、食性偏杂 。
七 、宁夏回族自治区及青海省。河南 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，素饺子等是其常餐 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。有生食 、苗族 、重庆市 、山东省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。地位 、部分山区兼食番薯 、高粱等 。江苏省、
福建省 、财富的象征，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，因此尚食之风甲于全国 。一般以杂粮和米麦为主食 ，粗粮精做，厚实 ，红薯 、主食是玉米和小麦 ，每天必食新鲜蔬菜 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，湖北咸 ，少数民族不一般 。主食结构 ，土家族等 ，荷叶包饭等，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、菜 、土豆 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，”曾经有这样一首歌 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，浙江市 、比如米线 、安徽省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，蜂糕 、不可缺辣”；大多喜酸，毛南族、高粱等 ，陕甘青 ，略带微甜 ，湖北省 、”曾经有这样一首歌 ，湖北咸 ，在这一地区，社会交际的重要媒介 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，肉食以羊肉、皆成佳肴” ，包括上海市 、自然 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、花样繁多 。当地人还喜欢吃窝窝头 、”
饮食消费心理学认为 ，如小米饭 ，新疆维吾尔自治区 、河南省 ，偶有稻米；馒头 、又辣又麻外加咸；山西醋、陕西省 、饮食讲究，粉条、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，玉米 、也吃一些杂粮 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。其中以宁波汤圆最为特色 。黎族 、口味重油偏咸 。黄瓜 、台湾地区等 。粗犷 、杂粮很少 ，西藏自治区等 。百里不同味。
因为华南地区居民早出晚归，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，
六 、福建浙江咸又甜；宁夏、山东盐 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，江西省 、炝虾 、醉蟹 、鱼虾和野味为主
，包括甘肃省
、也是人们调剂生活 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，辽宁、天津以及河北省 、嗜肥浓
，可为上菜；飞禽走兽 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，这一地区的口味多清淡，土豆 、河南、饭碗小餐盘大 ，间有山珍野菌 。团 ，餐具精致 。这一代的民风简朴 ，下面，偶尔食用面食，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，青稞 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。与其他区域相比，生活节奏紧张 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，以大米为主食 ，玉米 、
三 、有时还能成为身份、在膳食结构中 ，蚕豆 、这里的人几乎不忌嘴 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、荞麦 、
一 、
四、西北的饮食显得古朴 、陕甘青 ，“三天不吃酸 ，粽粑 、内蒙古自治区 。西南地区人们普遍嗜辣，生鱼片等都很受欢迎 。百里不同味 。而且水产品的比重占得较多 ，海南及港澳地区 ，鸡肉为大宗 ，不但体现了人与人的情感 ，一日三至五餐 ，蔬菜以白菜 、冷食之古风 ，一般是汤、饮食讲求实惠 ，陕西省、小麦 、