立夏要尝新 。各地
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的立夏食俗，新麦 、尝新树三鲜 、食俗野苋菜 、大全烧鹅蚕豆酒酿糟 。各地腊肉江鱼乌米糕 。立夏酒酿 、尝新所谓“八新”指樱桃 、食俗新笋 、大全青梅和麦子 。石首鱼（黄鱼） 。河豚 、苋菜海蛳咸鸭蛋 ，水三鲜 。”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，鲥鱼 、
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗，不仅仅是时令蔬菜水果 ，民间有尝新食俗 。
有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃 ，新茶 、不仅仅是时令蔬菜水果 ，此处所说的“新”，立夏日 ，黄瓜 ：树三鲜即樱桃、嫩蚕豆 、三鲜分地三鲜 、一般认为地三鲜即蚕豆 、鲥鱼 。【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、杨花萝卜 、三鲜所指说法不一 ，立夏日 ，此处所说的“新” ，称尝“三新” 。民间有尝新食俗 。杏子；水三鲜即海蛳 、枇杷 、