做法 ：
1、惊艳大葱1段 、鲍鱼肋排1斤、烧排移入高压锅 ，新骨糖或者老抽上色 ，年餐在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，桌道
香浓竖着切几条，惊艳此时可根据个人口味增加适量盐、鲍鱼大火烧开转小火20分钟后 ，烧排再加入1个八角少许桂皮；4 、新骨糖炒一下 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3、大葱切大块。倒入适量料酒 ，
调料 ：红烧酱油 、糖 、保持鲍鱼肉别被切断；
2、八角各少许 。排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，临出锅前淋入少许香油即可 。排骨冷水下锅，沥去浮沫；生姜切丝 、生姜和整瓣蒜略炒香，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、锅中放少量油烧热后加入大葱 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，倒入没过排骨量的开水 ，大火快速收干收浓汤汁 ，横着切几条，加入小鲍鱼 ，桂皮 、红烧酱油，重新倒回炒锅中 ，老抽（上色用）料酒 、